Ingredientes
500 gramas de batatas200 gramas de atum light
2 colher (sopa) de salsa
½ xícara (café) de vinagre
1 xícara (chá) de azeite
500 gramas de cogumelos em conservas
Sal e pimenta do reino a gosto
3 dentes de alho
1 cebola
Modo de Preparo
Cozinhar as batatas em água e sal. Cortar na metade, escorrer e deixar esfriar. Raspar (com uma colher de chá) o centro das batatas, formando uma tigelinha oval. Misturar o atum, a cebola ralada, o alho amassado e a salsa picadinha. Temperar com o sal e o vinagre. Rechear as batatas e colocar os cogumelos cortados em fatias por cima.
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