Ingredientes
2 batatas médias em rodelas1 colher de parmesão ralado
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de óleo de girassol
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de salsinha picada
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
Modo de Preparo
Colocar em uma fôrma refratária o óleo, o vinagre, a salsinha e a cebolinha e temperar com sal e pimenta. Adicionar a batata, mexer bem, tampar e levar ao microondas em potência alta por 10 a 12 minutos, ou até que a batata esteja macia. Mexer 2 vezes durante o cozimento. Deixar descansar com tampa por 4 minutos. Polvilhar com o parmesão e servir.
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