Adicionar ao livro de receitas
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Adicionar ao livro de receitas Cobertura de Chocolate:
Bater muito bem a manteiga com o açúcar; juntar as gemas, uma a uma, a farinha, o leite,
onde se desmancha 1 colher de fermento; por último, as claras batidas em neve com a outra
colher de fermento. Adicionar, então, o café forte com o achocolatado, mexendo essa
mistura até formar uma pasta grossa e, o cálice de licor. Misturar tudo à massa do bolo
e levar ao forno em forma untada e polvilhada. Depois de assado e morno, colocar a
cobertura.
Cobertura de Chocolate:
Levar ao forno brando até ficar em ponto de cobrir o bolo. Enfeitar com amêndoas, nozes
ou castanhas de caju.
1 xícara de açúcar
½ xícara de leite
4 colher (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de manteiga
½ colerinha de essência de baunilha
Modo de Preparo
Adicionar ao livro de receitas Recheio de Chocolate:
Bater bem a manteiga com o açúcar até ficar na consistência de creme. Adicionar os
ovos batidos separadamente, alternando com a farinha peneirada juntamente com o fermento e
os temperos. Juntar por último o café e as amêndoas (ou castanhas-do-Pará) passadas na
máquina. Entremear e cobrir com o seguinte recheio.
Recheio deChocolate:
Misturar tudo e levar ao fogo, mexendo continuamente, deixando ferver por espaço de 3
minutos. Retirar do fogo e bater até ficar na consistência de espalhar. Cobrir e rechear
o bolo, usando algumas amêndoas (ou castanhas) para enfeitar.
1 xícara de açúcar branco
¼ xícara de chocolate
¼ xícara de leite
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
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