Ingredientes
1 colher (sobremesa) de fermento em pó2 xícara de nata (reservadas das fervuras de leite)
2 xícara de farinha de trigo
2 xícara de açúcar
casca de limão ralada a gosto
1 pitada de sal
4 ovos
Modo de Preparo
Bater as gemas com a nata até ficar bem cremoso. Juntar o açúcar e bater bem. Acrescentar a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal, misturando bem. Acrescentar a casca de limão ralada e por último misturar as claras em neve delicadamente. Forma redonda de buraco no meio untada e polvilhada. Forno quente.