Ingredientes
1 xícara de sumo de abacaxí (compota)8 colher de farinha de trigo
8 colher de açúcar
creme de ovos moles
creme de abacaxí
8 ovos
Modo de Preparo
A massa deve ser batida, como se bate pão-de-ló. Despejar a massa em 2 formas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, levando-as em forno moderado para assar. Quando os bolos estiverem assados, retirar do forno, deixando esfriar um pouco, para desenformá-los com cuidado. Cortar cada bolo em camadas, recheando-as alternadamente, com creme de abacaxí e o creme de ovos moles. Regar o bolo com caldo de abacaxí.