Ingredientes
3 colher (sopa) de manteiga1 quilo de costelas de vaca
Sal Pimenta-do-reino
Molho
2 colher (sopa) de raiz-forte ralada1 colher (chá) de vinagre
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (chá) de açúcar
1 copo de creme de leite
Sal
Modo de Preparo
Salgar e apimentar a carne, colocar numa assadeira untada com a manteiga e cozinhar em forno bem quente por 1 horas. Enquanto isso, preparar o molho: misturar a raiz-forte com o vinagre, o açúcar, o molho inglês e 1 pitada de sal, acrescentar o creme de leite batido e levar à geladeira. Deixar a carne esfriar um pouco e servir com o molho.