Ingredientes
1 quilo de gengibre5 gotas de corante alimentício vermelho
bolas de sorvete de sua preferência
3 xícaras de (chá) de água
1 e ½ quilos de açúcar
Modo de Preparo
Raspar o gengibre com uma faca para retirar a pele. Passar no cortador de legumes para obter fatias bem finas. Colocar numa panela com bastante água, levar ao fogo e deixar ferver por 3 minutos. Escorrer. Repita a operação. Colocar o açúcar, a água e o gengibre numa panela e cozinhar em fogo alto por 30 minutos, ou até engrossar ligeiramente. Adicionar o corante, deixar esfriar e, se desejar, servir com sorvete.