Ingredientes
1 quilo de feijão-carioquinha250 gramas de bacon
500 gramas de costela de porco defumada
500 gramas de lingüiça
2 dentes de alho
1 folha de louro
folhas de manjerona a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 ovos cozidos duros
1 ramo de cebolinha
1 moranga grande
1 cebola
Modo de Preparo
Cozinhar o feijão, com as carnes e os temperos refogados. Retirar a tampa de uma moranga grande, eliminar com cuidado as sementes e retirar a polpa. Adicionar a polpa ao feijão e termine de cozinhar, até amaciar bem e o caldo ficar bem grosso. Colocar o preparado quente no interior da moranga, tampar e aguardar alguns minutos. Polvilhar com os ovos picados e a cebolinha. Servir.