Ingredientes
½ xícara de caviar1 colher de (sopa) de salsinha picada
1 xícara de azeite de oliva
½ xícara de migalhas de pão
½ xícara de suco de limão
1 cebola ralada
Sal a gosto
Modo de Preparo
Triture o caviar no azeite de oliva até que a mistura se transforme numa pasta. Coloque esta pasta num recipiente e acrescente o pão, cebola, suco de limão e o sal. Bata muito bem até que a mistura se transforme em um creme homogêneo. Transfira para um recipiente de barro e salpique a salsinha por cima. Sirva, guarnecido por azeitonas pretas legumes em conserva, pão árabe e um bom vinho.