Ingredientes
1 quilo de filé de badejo1 limão
sal
Molho
½ colher (de chá) de páprica doce1 colher de farinha de trigo
1 colher de cebola picada
1 colher de salsa
¼ xícara de água
2 xícara de água1 maçã vermelha com casca picada
1 dente de alho amassado
sal
Modo de Preparo
Temperar os filés com limão e sal. Grelhar numa frigideira antiaderente e reservar. Refogar a maçã, cebola e alho numa panela sem óleo por alguns minutos. Acrescentar a água, páprica e o sal e deixar ferver por 5 minutos. Dissolver o trigo na água e misturar aos poucos ao molho mexer sempre. Quando engrossar juntar a salsa e desligar o fogo. Servir sobre os filés grelhados.