Pescada com Mussarela

Modo de Preparo

Limpar bem os filés e secar com um guardanapo. Colocar em uma travessa e espalhar as ervas moídas, sal e pimenta. Misturar bem 2 colheres de óleo com o limão e regar os filés e deixar de molho por 1 hora. Antes um pouco de fritar, tirar do molho e deixar escorrer. Passar pela farinha de trigo, depois, pelos ovos batidos com o sal e finalmente pela farinha de rosca, apertando bem para que a farinha grude. Fritar em gordura quente. Arrumar em pirex com fatias de mussarela por cima e levar ao forno para derretê-la. Servir com salada.