Ingredientes
3 xícara (chá) farinha de trigo3 xícara (chá) leite
2 colher (sopa) manteiga
200 gramas queijo cortado em tabletes
Farinha de rosca para empanar
3 ovos batidos
Óleo para fritar
Orégano a gosto
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Em uma panela colocar a farinha, o leite e a manteiga e levar ao fogo médio, mexendo até desgrudar da panela. Deixar a mistura esfriar, cobrindo a panela com um pano úmido. Depois espalhar esta massa sobre uma superfície lisa e abrir com um rolo, deixando a massa com meio centímetro de espessura. Cortar na forma de retângulos. Colocar o recheio no meio e fechar a massa com a ajuda de um garfo. Passar os risóles pelos ovos batidos, em seguida pela farinha de rosca e fritar em óleo quente até dourarem.
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