Ingredientes
2/3 xícara de (chá) de açúcar2/3 xícara de (chá) de suco de laranja
2 colheres de (chá) de casca de laranja ralada
1 xícara de (chá) de creme de leite
2 colheres de (sopa) de suco de limão
Sorvete de chocolate
Pedaços de laranja
Raspas de chocolate
6 gemas
Modo de Preparo
Com um garfo, bata as gemas numa panela em banho-maria. Adicione o açúcar, o suco e a casca de laranja ralada. Misture o creme de leite com o suco de limão, mexa bem e reserve. Mantenha a mistura de gemas em banho-maria, mexendo sempre, por aproximadamente 15 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar e leve à geladeira. Depois de frio junte o creme de leite azedado com o suco de limão e mexa bem. Numa taça, ponha o sorvete de chocolate, regue com um pouco do creme preparado e enfeite com pedaços de laranja e raspas de chocolate. Este creme se conserva na geladeira por 2 semanas. Rendimento: 3 xícaras de creme.