Ingredientes
1 colher de corante (colorau)1 xícara de óleo
4 postas de surubim
Manteiga
2 limões
Sal
Modo de Preparo
Espremer os limões em uma vasilha e juntar o sal. Deixar as postas mergulhadas neste caldo por cerca de 15 minutos. Levar o óleo com o colorau ao fogo, por alguns minutos misturando bem. Apagar o fogo e deixar a mistura assentar. Retirar o peixe do sumo de limão e escorrer o excesso de líquido. Colocar as postas no espeto. Pincelar com o óleo e colorau. Levar a churrasqueira e assar de acordo com o gosto. Depois de prontas pincelar as postas com a manteiga e servir. É bom intercalar cada posta com meia cebola em cada lado do espeto, pois a carne do peixe é muito macia e pode escorregar no espeto.
Deixe um comentário