Ingredientes
2 xícaras de arroz branco cozido1 e ½ xícaras de presunto picadinho
½ xícara de cebolinha verde picada
1 colher de (sopa) de azeite
2 ovos
Modo de Preparo
Bata levemente os ovos com um garfo e coloque para fritar no azeite quente. Mexa até que os ovos fiquem soltinhos. Acrescente o presunto picadinho e refogue por 2 minutos. Junte a cebolinha verde picada e logo após o arroz branco já cozido. Misture tudo e sirva em um refratário de vidro.
Dicas
Quanto mais soltinho o arroz, melhor ele se junta aos outros ingredientes. Não deixe a cebolinha fritar muito, pois ela murcha e perde a cor.