Tarte de Cogumelos - 3 Receitas

Modo de Preparo

Preparar o molho branco derretendo as duas colheres de margarina, juntar a farinha, mexer até ficar ligado e vá coocando, a pouco e pouco, o leite quente até se obter um creme liso e fofo. Temperar com sal, pimenta e adicionar a gema de ovo batida. Entretanto descongelar a massa folhada. Picar a cebola, colocar numa frigideira larga, juntar o azeite e quando a cebola começar a ficar transparente, adicionar os cogumelos congelados. Cozinhar no azeite e na cebola, até estarem macios e temperar com sal, pimenta e sumo de limão. Misturar no molho branco, retificar os temperos e reservar. Estender a massa folhada, untar uma forma de tarte com um pouco de margarina e cobrir com a massa. Encher com recheio, cobrir com outra placa de massa, picar no meio para sair o vapor e levar ao forno a dourar. Pincelar com uma gema de ovo misturada com um pouco de água e enfeitar a gosto. Servir com uma boa salada.