Adicionar ao livro de receitas Temperar a galinha e cozinhar com bastante caldo. Separar os ossos e desfiar a carne, ou passar na máquina de moer. Cozinhar ½ quilo de batatas, passar na máquina ou espremedor. Colocar em uma panela, a galinha com o caldo e a batata, temperar bem e engrossar com farinha de trigo, cozinhando bem até soltar do fundo da panela. Enrolar, passar no ovo, na farinha de pão e fritar.
Adicionar ao livro de receitas Misturar a galinha, sal, pimenta, salsa, cebola e limão. Derreter a manteiga, juntar o trigo e misturar até dourar um pouquinho. Adicionar o leite e cozinhar até engrossar um pouquinho. Acrescentar a galinha e cozinhar por 3 minutos. Juntar 1 dos ovos e misturar. Deixar resfriar numa assadeira untada. Fazer os croquetes e passar na farinha de rosca. Bater os 2 ovos restantes num prato fundo. Passar os croquetes nos ovos e depois na farinha de rosca novamente. Fritar em óleo bem quente.
Deixe um comentário