Ingredientes
400 gramas de carne de porco moídasal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sobremesa) de ervas aromáticas
óleo e manteiga a gosto
1 quilo de seleta de legumes
caldo de legumes o suficiente
4 colheres de (sopa) de creme de leite
2 cebolas
Modo de Preparo
Temperar a carne com sal, pimenta e metade das ervas aromáticas. Forme pequenas bolinhas e dourar uniformemente num pouco de óleo. Escorrer e reservar. A parte, dourar a cebola cortada em rodelas no óleo e na manteiga, juntar os legumes e regar com caldo em quantidade suficiente para a sopa. Provar os temperos e cozinhar. Quase no final do cozimento, acrescentar as almôndegas e o restante das ervas aromáticas. Antes de servir; colocar em cada prato uma colher de creme de leite ligeiramente batido.