Ingredientes
2 colher (sopa) de leite¼ xícara de farinha de trigo
½ xícara de farinha de rosca
¼ xícara de óleo
berinjela média
sal a gosto
1 ovo
Modo de Preparo
Lavar a berinjela e cortar em fatias sem descascar. Bater o ovo com leite. Passar as fatias de berinjela na farinha de trigo, depois no ovo batido com leite e por fim na farinha de rosca. Dourar as fatias dos dois lados em óleo quente e temperar com sal antes de servir.