Ingredientes
1 colher (chá) de cebola ralada (opcional)2 colher (sopa) de manteiga derretida
2 xícara de ervilhas em lata, escorridas
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos separados
Modo de Preparo
Acender o forno e colocar nele uma assadeira com água para banho-maria. Peneirar as ervilhas. Temperar com sal, pimenta-do-reino e cebola. Bater as gemas e juntar a manteiga. Adicionar as claras batidas em neve. Misturar ligeiramente as ervilhas. Colocar em 4 forminhas refratárias individuais. Levar ao forno em banho-maria e assar por 30 minutos. Servir.