Ingredientes
350 gramas de arroz pilaf1 colher (sopa) de sumo de limão
um pouco de gengibre
75 gramas de margarina
75 gramas de amêndoas
75 gramas de pistachos
50 gramas de passas
1 cebola grande
1 dente de alho
300 ml de iogurte
1 folha de louro
½ litro de água
piripiri
sal
Modo de Preparo
Lavar o arroz e as passas e escorrer bem. Cortar a cebola às rodelas e fazer um refogado com a margarina, a cebola, o alho e o gengibre e a folha de louro. Em seguida, alourar neste refogado os frutos secos e o iogurte. Temperar com o sal e o piripiri e saltear cerca de 5 minutos. Regar com a água quente. Quando levantar fervura, colocar o arroz. Deixar cozinhar com tampa por 25 minutos. Antes de servir, salpicar o arroz com o sumo do limão.