Ingredientes
(2 pessoas)315 calorias cada porção
1 colher (sopa) de molho vinagrete especial
1 ou 2 caranguejos (300 gramas de carne)
100 gramas de arroz cozido no vapor
2 tomates grandes
cebolinha verde
½ folha de louro
pimenta-do-reino
1 ovo cozido
½ cebola
sal
Modo de Preparo
Cozinhar o caranguejo com água, sal, cebola, salsa, cebolinha verde, louro e pimenta. Deixar esfriar no caldo. Em seguida, retirar a carne e picar bem miudinho. Misturar com o arroz. Separar essas misturas em duas porções e colocar cada uma delas sobre uma folha de alface. Decorar com ½ ovo cozido, um tomate e um pouco de salsa picada. Temperar com o molho vinagrete especial.