Docinho de Casca de Banana

Modo de Preparo

Colocar em uma panela as cascas de banana. Adicionar ½ xícara (chá) de água. Cozinhar até que as cascas fiquem macias. Retirar do fogo e reservar separadamente as cascas e a água. Transferir as cascas para um liquidificador e bater até virar uma pasta. Se necessário, adicionar um pouco de água reservada. Retirar do liquidificador e passar para uma peneira grossa, acrescentando o açúcar, a farinha, e os cravos. Levar ao fogo baixo sem parar de mexer até que a massa se solte do fundo da panela. Retirar do fogo e acrescentar a margarina. Mexer e deixar esfriar. Por último, enrolar os docinhos passar no açúcar Cristal.