Ingredientes
1 frango cortado em 4 partes4 colheres de (sopa) de margarina derretida
Ameixas e bacon
Tempero para aves
1 pitada de canela em pó
Pimenta-do-reino
4 dentes de alho amassados
1 colher de (sopa) de páprica doce
½ copo de vinho branco seco
2 copos de caldo de laranja
10 cebolas pequenas
Modo de Preparo
Limpe e tempere o frango esfregando bem o tempero por dentro e por fora. Deixe descansar no mínimo por 1 hora. Arrume o frango em uma assadeira grande . Regue com o caldo de laranja e a margarina derretida, cubra com papel alumínio e leve ao forno bem quente para assar. De vez em quando, levante o papel e regue os frangos com o próprio molho. Quando macio, tire o papel e deixe corar. Acrescente na assadeira 10 cebolas pequenas ligeiramente cozidas e ameixas enroladas no bacon. Passe o frango para uma travessa, guarneça com as cebolas assadas, as ameixas e uma gostosa farofa de cebola.
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