Mousse de Marshmallow com Calda de Frutas Vermelhas

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Ingredientes

Mousse

½ xícara de cha de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 caixa de creme de leite
4 claras

Calda de Frutas Vermelhas

1 xícara (chá) de amora ou framboesa
1 xícara (chá) de morango
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Mousse

Numa panela média aquecer as claras com o açúcar, sem ferver. Bater na batedeira até dobrar de volume (fica bem volumoso). Reservar. Amolecer a gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria e dissolver em banho-maria. Acrescentar o creme de leite, misturar e juntar delicadamente as claras reservadas. Colocar numa forma de furo central média untada com óleo. Levar à geladeira.

Calda

Misturar bem os ingredientes e levar ao fogo baixo por cerca de 20 minutos. Deixar esfriar. Servir com a mousse desenformada.

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