Ingredientes
1 quilo de filé de sardinhasfarinha de trigo, farinha de rosca e óleo o suficiente
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 1 limão
2 ovos batidos
Modo de Preparo
Temperar as sardinhas com sal e pimenta e regar com o suco de limão. Deixar tomar gosto. Passar as sardinhas na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca. Aquecer o óleo e fritar os filés de sardinha. Escorrer em papel absorvente e servir.