Ingredientes
1 colher (sopa) (bem cheia) de amido de milho4 colher (sopa) de manteiga ou óleo
1 xícara de leite
50 gramas de espaguetinho
1 litro d'água ou de caldo
Sal e pimenta a gosto
1 cabeça de aipo
1 cebola média
Modo de Preparo
Lavar o aipo, cortar em pedaços pequenos, pique a cebola, refogar os dois (aipo e cebola) na manteiga ou óleo. Juntar o caldo ou água, e tempere. Cozinhar em fogo brando até que o aipo esteja macio, passar pela peneira. Cozinhar os espaguetinhos em água e sal, a ferver, perto de 15 minutos. Misturar o amido de milho com o leite, juntar ao creme e colocar outra vez no fogo. Quando levantar fervura juntar os espaguetinhos já cozidos e servir.