Ingredientes
1 e ½ xícara de açúcar1 colher de manteiga
5 espigas de milho
½ litro de leite
Modo de Preparo
Passar na peneira, o milho ralado sem água, espremendo bem o bagaço para aproveitar todo o suco, que não chega a um copo. Misturar este ao leite e ao açúcar e levar ao fogo. Ferver, até ficar um mingau bem cozido. Retirar, juntar a manteiga e vá mexendo até esfriar. Despejar nas formas e levar ao congelador, batendo sómente depois de gelar.
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