Ingredientes
2 colher (sopa) de margarina1 colher (chá) de fermento
2 e ½ xícara de açúcar
100 gramas de coco ralado
4 ovos inteiros
8 gemas
Modo de Preparo
Bater no liquidificador as gemas, os ovos, o açúcar e a margarina. Despejar a massa em uma tijela e misturar o coco e o fermento. Assar em forma especial para quindão ou pirex redondo, untado com margarina e polvilhado com açúcar. Asse em banho-maria por 30 minutos em fogo baixo. Virar em um prato quando ainda estiver morno.
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