Cachorro Quente - 16 Receitas

Cachorro Quente (1ª Receita)

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Ingredientes

1 quilo de farinha
50 gramas tabletes de fermento para pão
2 ovos
2 xícaras de (chá) de leite
2 colheres de (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
50 gramas margarina
2 colheres de (sopa) de óleo
Gemas para pincelar

Recheio

Salsicha cortada / pimentão / bacon / cebola / tomate

Modo de Preparo

Derreta o fermento no leite (morno). Coloque em uma tigela os ingredientes e por ultimo o leite morno, acrescente farinha até que a massa solte das mãos, vá sovando bem a massa, depois deixe descansar por 30 minutos cubra com pano úmido. Faça varias bolinhas e em seguida coloque o recheio feche as pontas, coloque em um tabuleiro untado e pincele com gema e leve ao forno.

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Cachorro Quente (2ª Receita)

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Ingredientes

½ xícara de (chá) de maizena
½ xícara de (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara de (chá) de fubá
2 colheres de (sopa) fermento em pó
1 colher de (chá) de sal
2 colheres de (sopa) de mostarda
1 quilo de salsichas pequena fervidas
1 xícara de (chá) de leite
2 colheres de (sopa) de óleo
1 ovo

Modo de Preparo

Misture bem a maizena com os outros ingredientes. Espete um palito em cada salsicha. Passe as salsichas na massa. Frite em óleo não muito quente. Deixe escorrer.

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Cachorro Quente (3ª Receita)

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Ingredientes

10 pães de cachorro quente
10 salsichas
1 lata de milho verde
100 gramas de mussarela
100 gramas de presunto
200 gramas de maionese

Molho

1 lata de molho de tomate
1 cebola
3 dente de alho
2 colheres de (sopa) de óleo
500 ml de água
Sal gosto

Modo de Preparo

Pique a cebola e o alho e coloque na panela com o óleo, deixe dourar. Acrescente o molho de tomate e a água, deixe ferver. Coloque a salsicha e deixe cozinhar. Abra o pão e coloque a maionese, presunto, mussarela, milho verde, molho, salsicha e batata palha. O molho deve estar quente para derreter da mussarela.

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Cachorro Quente (4ª Receita)

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Ingredientes

4 salsichas
4 pães de cachorro quente
Molho de tomate pronto
1 caldo de legumes
sal a gosto
batata palha
ketchup
maionese
mostarda
cebola
cebolinha verde
molho pronto
tempero apimentado

Modo de Preparo

Pegue os 4 pães e o molho com a salsicha e coloque no pão o ketchup, a maionese, a mostarda a batata palha. Está pronto.

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Cachorro Quente (5ª Receita)

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Ingredientes

2 salsichas médias
2 colheres de (sopa) de cebolinha verde picada
4 colheres de (sopa) de molho de tomate
1 colher de (sopa) de manteiga
2 pães para cachorro-quente

Modo de Preparo

Coloque em uma tigela refratária a salsicha, o molho de tomate, a cebolinha verde e a manteiga. Leve ao forno microondas, na potência alta, por 1 minuto ou até aquecer. Retire do forno. Parta os pães ao meio e distribua uma salsicha em cada um deles. Em seguida, despeje o molho sobre as salsichas, envolva os sanduíches em papel toalha e leve-os ao forno microondas. Coloque dentro do forno 1 copo com 200 ml de água e cozinhe, em potência alta, por 30 segundos. Retire os sanduíches do forno e sirva.

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Cachorro Quente (6ª Receita)

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Ingredientes

½ quilo de salsichas
4 dentes de alho bem amassados
1 lata de polpa de tomate
Temperos a gosto (pimenta do reino, cominho, coentro, salsinha)
2 colheres de óleo
Água o suficiente para o molho

Modo de Preparo

Coloque as salsichas para aferventarem. Enquanto isso coloque em uma panela grande as duas colheres de óleo e o alho. Refogue em fogo baixo. Quando as salsichas estiverem fervendo, escorra e faça um corte ao comprido em cada uma delas. Não é para cortar ao meio, apenas um corte em cada salsicha. Vá colocando as salsichas aos poucos na panela com o alho já refogado. Vire as salsichas para pegar bem o gosto do alho. Deixe refogar por 2 minutos. Adicione os temperos e a polpa de tomate e por último a água. Mexa com cuidado, deixe a tampa semi aberta e deixe ferver por 5 minutos. Essa receita não necessita de cebola, pimentão, pois só o alho dá um sabor especial ao molho.

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Cachorro Quente (7ª Receita)

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Ingredientes

18 pães
2 tomate
1 pimentão grande
2 cebola
2 tabletes de caldo de bacon
1 ½colher de (sopa) de extrato de tomate
1 lata de milho verde
Cheiro verde a gosto
Orégano a gosto
500 gramas de salsicha
500 ml leite
1 colher de (sopa) de maionese (para o molho)
Catchup
Queijo ralado
Sal (se necessário)
Cenoura a gosto

Modo de Preparo

Corte a cebola, tomate, cheiro verde bem picadinho. Leve ao fogo juntamente com leite, o extrato, o orégano, o caldo de bacon e deixe cozinhar até ficar um molho consistente. Acrescente um pouco de maionese e o milho verde com todo o caldo, cozinhe mais um pouco e acrescente as salsichas cortadas em rodelas pequenas deixe cozinhar. Importante: O molho deve ficar consistente para que o sabor fique apurado. Prepare os pães com o molho e sirva com maionese, ketchup, queijo ralado, cenoura ralada.

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Cachorro Quente (8ª Receita)

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Ingredientes

4 salsichas (de boa qualidade)
½ caixa grande de molho de tomate peneirado
1 dente de alho pequeno amassado
1 pimentão verde
1 colher de (sopa) de óleo
1 pacote pequeno de batata palha
Sal a gosto
Orégano
Pimenta do reino

Modo de Preparo

Pique o pimentão em cubinhos e reserve. Em uma panela, coloque o óleo e o dente de alho, deixe dourar. Acrescente o molho de tomate, água, orégano, pimentão e pimenta-do-reino, deixe ferver. Acrescente o sal e deixe ferver. Adicione a salsicha e deixe no fogo por mais 5 minutos. Você pode servir o cachorro quente acompanhado com milho, ervilha e queijo parmesão ralado.

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Cachorro Quente (9ª Receita)

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Ingredientes

15 salsichas
15 pães de hot dog
2 xícaras de maionese
1 xícara de ketchup
5 colheres de mostarda
2 batatas
Batata palha a gosto
1 copo de leite (200 ml)
2 colheres de manteiga
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela ferva a água com vinagre a gosto. Em seguida, cozinhe as salsichas. Cozinhe as batatas até elas ficarem prontas. Descasque-as e moa. Coloque em uma panela com o leite e a manteiga até formar um purê. Em uma tigela misture a maionese, o ketchup e a mostarda até obter um molho homogêneo. Distribua o molho em todos os pães. Em seguida, junte a salsicha no pão, coloque o purê e a batata palha em cima.

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Cachorro Quente (10ª Receita)

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Ingredientes

Molho

1 quilo de salsichas cortadas
2 tomates picados
1 cebola picada
1 pimentão médio picado
5 colheres de (sopa) de azeite
1 lata de pomarola
1/5 copo de água
1 colher de (chá) de açúcar
Sal a gosto

Vinagrete

Tomates bem picados
Cebola picada
Pimentão picado
Azeite
Vinagre
Sal a gosto

Acompanhamentos

Maionese
Catchup
Mostarda
Batata palha
Catupiry e/ou purê de batatas

Modo de Preparo

Molho

Frite a cebola no azeite. Em seguida coloque sal a gosto, o tomate, pimentão e as salsichas deixe fritando por mais 2 minutos. Acrescente a água o molho de tomates e o açúcar deixe ferver.

Vinagrete

Misture os tomates com a cebola e o pimentão e em seguida tempere com sal a gosto vinagre e azeite.

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Cachorro Quente (11ª Receita)

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Ingredientes

300 gramas de salsichas cozidas em água
½ quilo de batatas cozidas e espremidas
1 colher de (sopa) demargarina
1 copo e ½ de leite
Sal a gosto
200 gramas de queijo parmesão ralado
1 lata de molho de tomate

Modo de Preparo

Escorrer as salsichas e cortá-las ao meio de formaque as partes não se separem totalmente. Fazer um purê de batatas: derreter a margarina, acrescentar as batatas espremidas e o leite. Quando borbulhar, acrescentar uma colher de (sopa) de queijo ralado. Mexer bem e desligar. Reserve.

Montagem

Colocar 2 colheres de purê no meio das salsichas, cobrir com o molho e polvilhar queijo ralado. Levar ao microondas por 1 minuto e ½ na potência alta. Coloque em um refratário descoberto e servir em seguida.

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Cachorro Quente (12ª Receita)

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Ingredientes

½ quilo de salsichas
2 pimentões grandes em tirinhas
2 cebolas grandes em rodelas
Salsa e cebolinha verde
4 ou 5 tomates maduros
Sal e pimneta-do-reino
Gordura ou margarina

Modo de Preparo

Aferventar ligeiramente as salsichas e escorrer. Cortar os tomates em pedacinhos pequenos. Esquentar numa panela a gordura escolhida. Despejar aí  ao mesmo tempo os tomates e os pimentões picados e as cebolas em rodelas, e pimenta verde, se gostar. Tampar a panela e deixar até as cebolas e os pimentões amaciarem. Juntar as salsichas, deixar em fogo brando e panela tampada mais uns 10 minutos. Empregar assim: abrir os pãezinhos próprios, chamados para "cachorro-quente". Colocar um pouco de molho e um salsicha, em cada um, e servir quentinho.

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Cachorro Quente (13ª Receita)

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Ingredientes

1 quilo de carne moída
½ lata de mortadela
½ quilo de salsicha
1 pimentão
13 tomates médios e maduros
1 cebola
1 pacote de coentro
Menos da metade da lata de óleo
Menos de meio pacote de colorau

Modo de Preparo

Coloque a carne moída para refogar sem nada. Quando estiver seca acrescente o sal, colorau, e a mortadela. Em seguida coloque menos da metade da lata de óleo com todas as verduras cortadas sempre mexendo, quando estiverem cozidas, coloque as salsinhas em rodelas bem fininhas. Deixe ferver mais um pouco e desligue o fogo.

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Cachorro Quente (14ª Receita)

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Ingredientes

2 salsichas
1 pacote de batata palha
1 pote de ketchup
1 pote de mostarda
1 pote de maionese
Pão para hot dog

Modo de Preparo

Cozinhe as salsichas até o ponto que você preferir. Corte o pão de hot dog ao meio. Faça uma abertura de leve (de ponta a ponta) nas duas salsichas. Dentro da abertura coloque o ketchup e a mostarda, coloque as salsichas no pão e passe maionese por cima das salsichas. Para terminar junte a batata palha por cima.

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Cachorro Quente (15ª Receita)

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Ingredientes

10 salsichas
Molho tomate
Caldo de frango
Cebolinha e salsinha a gosto
Sal

Modo de Preparo

Pique as 5 salsichas. Pegue as outras salsichas e bata no liquidificador, junto com a salsa e cebola. Pegue as outras 5 salsichas e as pique em rodelinhas. Em uma panela leve ao fogo o caldo de frango (dissolva o caldo em uma xícara de água). Despeje a salsicha batida no caldo dissolvido junto com as salsichas picadas. Jogue molho de tomate a gosto. Coloque sal a gosto.

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Cachorro Quente (16ª Receita)

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Ingredientes

10 salsichas cozidas e picadas em rodelas
10 pães de hotdog
1 caixinha de extrato de tomate da grande
3 colheres de (sopa) de ketchup
4 colheres de (sopa)de mostarda amarela
1 colher de (sobremesa) de molho inglês
1 colher de (sobremesa) de molho de alho
1 colher de (sobremesa) de azeite extra virgem
1 tomate picado
½ cebola picada
1 punhado de coentro picado
½ pimentão verde picado
Manteiga e azeite para refogar

Modo de Preparo

Coloque um pouco de azeite e manteiga numa panela, e junte as verduras, o tomate, cebola, coentro e pimentão picados. Deixe ali até dourarem. Junte o extrato de tomate, o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o molho de alho, o azeite e um pouco de água. Depois de incorporarem todos os ingredientes, acrescente as salsichas, tampe a panela, e espere elas "incharem". Recheie os pães e sirva.

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