Ingredientes
300 gramas de filé-mignon1 cebola média e 5 gramas de cebola ralada
2 dentes de alho pequenos
cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
Limpar o filé, retirar toda a gordura. Cortar em bifes e temperar com a cebola e o alho. Fritar os bifes até ficarem no ponto em uma panela antiaderente, pingar água sempre que grudarem no fundo da panela. Retirar da frigideira e reservar. Cortar a cebola em rodelas e colocar na mesma frigideira, refogar por alguns minutos e despejar sobre os bifes. Salpicar com o cheiro-verde.