Ingredientes
1 peito de frango grande200 gramas de cogumelos frescos
1 cebola média
½ pimentão verde médio
½ pimentão vermelho médio
½ pimentão amarelo médio
sal
Modo de Preparo
Limpar o peito de frango, retirar as aparas, a pele e os ossos, obtendo filés. Lavar e secar com toalha de papel. Cortar a carne em tiras, temperar com sal e reservar. Descascar a cebola, lavar e cortar em tiras. Reservar. Lavar os cogumelos e com uma toalha de papel esfregar suavemente sua superfície. Deixar inteiros e reservar. Lavar os pimentões, retirar as sementes e os pedúnculos, lave-os novamente e cortar em tiras. Colocar o frango, a cebola, os cogumelos e os pimentões no cesto de uma panela própria para cozimento a vapor. Polvilhar um pouco de sal. Colocar água na parte de baixo da panela, encaixe o cesto e tampar a panela. Levar ao fogo e cozinhar por 25 minutos, ou até o frango ficar macio e os legumes al dente. Retirar do fogo e servir em seguida. Se preferir, sirva com molho de soja.
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