Ingredientes
1 quilo de batata cozida e espremida1 xícara de cenoura picada e cozida
1 xícara de miolo de pão (sem molhar)
2 xícara de maionese
200 gramas de peito de frango cozido e desfiado
1 pimentão picado
3 claras em neve
1 lata de ervilha
3 gemas
2 cebolas
Modo de Preparo
Bater as batatas na batedeira, ainda quente com as gemas e 1 xícara de maionese. Desligar a batedeira e misturar todos os outros ingredientes, menos a xícara de maionese restante e as claras. Colocar em um refratário untado com óleo. Cobrir com a maionese misturada com as claras em neve. Levar ao forno para gratinar.