Pequi com Frango Caipira

Modo de Preparo

Temperar o frango com o tempero completo. Fritar em uma panela de ferro ou aluminio grossa com ½ litro de óleo e a cebola, pingando água para amolecer o frango e desmanchar a cebola até dourar o frango. Retirar o óleo deixando somente um pouco. Colocar o pequi e o alho amassado e refogar ate começar a ficar bem amarelinho. Cobrir com água deixar cozinhar ate a água baixar menos da metade. Sirva com arroz branco e angu sem sal ou polenta feita de fubá de milho.