Ingredientes
1 colher (sopa) de farinha de trigo2 claras de ovos em neve
margarina para untar
250 gramas de ricota
sal
Recheio
½ xícara (chá) de champignon em conserva picado1 colher (chá) de azeite
3 tomate em fatias
manjericão
Modo de Preparo
Em uma vasilha, misturar todos os ingredientes da massa. Untar uma fôrma pequena e forrar o fundo com a massa. Levar ao forno, preaquecido, por 10 minutos. Retirar a torta do forno e rechear com os tomates e os cogumelos. Polvilhar com o queijo. Regar com o azeite e, por último, distribuir as folhas de manjericão. Novamente, levar a torta ao forno, por mais 10 minutos. Deixar amornar para cortar os pedaços.
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