Cocadinha - 10 Receitas

Cocadinha (1ª Receita)

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Ingredientes

1 colher (sopa) margarina
2 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
1 pacote (100 gramas) coco ralado
Margarina pra untar uma forma
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Hidratar o coco com a água (deixar uns 3 minutos). Unir todos os ingredientes em uma panela grande inclusive o coco já hidratado, misturar bem e levar ao fogo alto mexendo sempre até engrossar e desprender do fundo da panela. Retirar do fogo e bater com uma colher de pau até criar uma consistência mais firme e perder um pouco o brilho. Rápidamente retirar porções da massa com uma colher de sopa e vá colocando numa assadeira untada com margarina. Deixar esfriar.

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Cocadinha (2ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 saquinho de coco ralado
Manteiga sem sal
Açúcar a gosto

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes e vai mexendo sem parar até engrossar. Após isso, untar um mármore com manteiga e espalhar a mistura. Deixar esfriar e cortar da maneira de sua preferência.

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Cocadinha (3ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 saquinho de coco ralado
Manteiga sem sal
Açúcar a gosto

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes e vai mexendo sem parar até engrossar. Após isso, untar um mármore com manteiga e espalhar a mistura. Deixar esfriar e cortar da maneira de sua preferência.

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Cocadinha (4ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 saquinho de coco ralado
Manteiga sem sal
Açúcar a gosto

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes e vai mexendo sem parar até engrossar. Após isso, untar um mármore com manteiga e espalhar a mistura. Deixar esfriar e cortar da maneira de sua preferência.

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Cocadinha (5ª Receita)

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Ingredientes

1 coco ralado de tamanho regular
750 gramas de açúcar
1 e ½ copo de água

Modo de Preparo

Fazer uma calda com a água e o açúcar, quase em ponto de bala. Tirar um pouquinho da calda e experimentar sobre o mármore. Se fizer um chiado é porque está boa. Tirar do fogo e esperar abrandar um pouco. Assim que sumirem as bolhas, colocar o coco ralado. Mexer, mas não excessivamente, a fim de não açucarar. Quando começar a fazer um barulho de areia ao passar a colher nas bordas da panela, pode despejar sobre o mármore. Esperar esfriar e cortar em quadradinhos.

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Cocadinha (6ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
a mesma medida de açúcar cristal
1 coco ralado

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes numa panela de fundo grosso e misture. Cozinhe em fogo brando, mexendo com colher de madeira até o ponto de doce. Despeje em superfície lisa, untada com manteiga e corte no tamanho desejado.

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Cocadinha (7ª Receita)

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Ingredientes

1 colher (sopa) margarina
2 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
1 pacote (100 gramas) coco ralado
Margarina pra untar uma forma
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Hidratar o coco com a água (deixar uns 3 minutos). Unir todos os ingredientes em uma panela grande inclusive o coco já hidratado, misturar bem e levar ao fogo alto mexendo sempre até engrossar e desprender do fundo da panela. Retirar do fogo e bater com uma colher de pau até criar uma consistência mais firme e perder um pouco o brilho. Rápidamente retirar porções da massa com uma colher de sopa e vá colocando numa assadeira untada com margarina. Deixar esfriar.

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Cocadinha (8ª Receita)

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Ingredientes

1 coco ralado
450 gramas de açúcar

Modo de Preparo

Misturar bem, fazer as bolinhas, passar em açúcar cristal e levar em um tabuleiro para secar no sol.

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Cocadinha (9ª Receita)

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Ingredientes

1 coco ralado com a pele
4 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Queimar 3 xícaras (chá) de açúcar. Acrescentar a água do coco (se for pouca, adicionar água até atingir o friso de um copo americano). Quando formar uma calda grossa, juntar o açúcar restante. Aparecendo bolhas moles, juntar o coco. Mexa bem, até aparecer o fundo da panela. Tirar do fogo e bater bem. Despejar sobre o mármore untado. Esperar esfriar e cortar em losangos ou quadradinhos.

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Cocadinha (10ª Receita)

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Ingredientes

1 coco ralado
450 gramas de açúcar

Modo de Preparo

Misturar bem, fazer as bolinhas, passar em açúcar cristal e levar em um tabuleiro para secar no sol.

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