Ingredientes
Para 4 pessoasTempo de preparo: 8 horas e 20 minutos
Fácil
1 xícara (chá) de pimentão amarelo sem pele e sem sementes em cubos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de creme de cebola
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de cheiro-verde
5 colher (sopa) de água
200 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
sal e pimenta-do-reino branca a gosto
250 gramas de creme de leite fresco
1 lata de creme de leite com o soro
1 envelope de gelatina sem sabor
200 gramas de tomate seco
2 claras batidas em neve
Modo de Preparo
Colocar o bacalhau no processador e processar bem. Colocar numa tigela com o queijo, o creme de cebola, sal, a pimenta, o pimentão, o cheiro-verde, o leite e o creme de leite com o soro. Misturar bem. Juntar as claras e mexer delicadamente. À parte, hidratar a gelatina na água e despejar na mistura. Temperar com sal e pimenta. Mexer com cuidado e transferir para uma forma de buraco no meio untada com água. Levar à geladeira por 8 horas ou até endurecer. Bater no processador o creme de leite com o tomate seco. Servir com a musse.