Ingredientes
8 porçoes1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de margarina
1 xícara de amido de milho
2 xícara (chá) de açúcar
2 xícara (chá) de fubá
½ xícara (chá) de leite
1 vidro (pequeno) de leite de coco
1 pitada de sal
4 claras
4 gemas
Modo de Preparo
Bater a margarina com o açúcar até ficar esbranquiçada. Juntar as gemas, batendo sempre. Adicionar o amido de milho peneirada juntamente com os outros ingredientes secos, alternando com o leite de coco misturado ao leite. Por último, juntar as claras batidas em neve. Mexer a massa delicadamente e despejar numa forma de buraco no centro (média) untada. Assar em forno quente. Desenformar depois de frio.
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