Sorvete de Ameixa - 4 Receitas

Sorvete de Ameixa (1ª Receita)

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Ingredientes

2 colher (sopa) rasas de amido de milho
1 xícara (chá) de licor creme de cacau
¾ xícara (chá) de açúcar
200 gramas de ameixas pretas picadas (sem caroços)
1 litro de leite fervido (frio)
1 lata de leite condensado
3 ovos

Modo de Preparo

Bater no liquidificador o leite, o leite condensado, o açúcar, as gemas e o amido de milho. Colocar em uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até obter consistência de um mingau ralo. Deixar amornar e juntar o licor batido com as ameixas pretas e as claras batidas em ponto de neve. Levar ao freezer até endurecer.

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Sorvete de Ameixa (2ª Receita)

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Ingredientes

2 colher (sopa) rasas de amido de milho
1 xícara (chá) de licor creme de cacau
¾ xícara (chá) de açúcar
200 gramas de ameixas pretas picadas (sem caroços)
1 litro de leite fervido (frio)
1 lata de leite condensado
3 ovos

Modo de Preparo

Bater no liquidificador o leite, o leite condensado, o açúcar, as gemas e o amido de milho. Colocar em uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até obter consistência de um mingau ralo. Deixar amornar e juntar o licor batido com as ameixas pretas e as claras batidas em ponto de neve. Levar ao freezer até endurecer.

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Sorvete de Ameixa (3ª Receita)

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Ingredientes

200 gramas de ameixa preta sem caroços
2 xícara (chá) de chá preto forte
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Ferver durante 15 minutos a ameixa com chá preto. Depois, bater no liquidificador a ameixa com o chá e o leite condensado até ficar uma mistura homogenea. Despejar na gaveta de gelo e levar ao congelador por cerca de 3 horas.

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Sorvete de Ameixa (4ª Receita)

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Ingredientes

6 colher (sopa) de açúcar (90 gramas)
½ xícara (chá) de margarina (100 gramas)
1 xícara (chá) de iogurte (200 gramas)
3 claras (cerca de 90 gramas)
100 gramas de ameixa sem caroço em calda, escorrida e batida no processador

Modo de Preparo

Aquecer 4 colheres (sopa) de água (52 ml) com o açúcar, até formar uma calda rala. Retirar do fogo e juntar a margarina. Bater as claras em neve bem firme acrescentar aos poucos a calda quente. Juntar a ameixa, o iogurte e continuar batendo mais um pouco. Colocar em taças individuais e levar ao freezer por no mínimo 4 horas. Servir decorado a gosto.

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