Adicionar ao livro de receitas Preparar em angú mole com a farinha de milho, o sal, a erva-doce e o leite. Misturar tudo ao polvilho. Juntar em seguida os ovos e mais leite, até enrolar.
Adicionar ao livro de receitas Juntar todos os ingredientes e amassar até formar uma massa homogênea. Untar uma assadeira e fazer bolinhas, assar em forno médio até dourar.
Adicionar ao livro de receitas Colocar em uma panela, o óleo, a água e o sal e deixar ferver. Em seguida, colocar o polvilho em uma tigela e jogue essa mistura assim que ela acabar de ferver. Deixar esfriar e acrescentar os ovos, um a um, sempre sovando até dar o ponto de soltar das mãos. Colocar a massa num saco de confeitar e modele os biscoitos em uma assadeira (não precisa untar). Assar em forno bem quente por aproximadamente 20 minutos.
Adicionar ao livro de receitas Escaldar o polvilho com a água e o óleo fervente. Deixar esfriar. Amassar colocando ovos um a um até a massa ficar mole mas boa de espremer como para bomba. Colocar a massa em um saquinho com um furo pequeno espremer a massa num tabuleiro untado com óleo, formando palitos ou argolas. Assar em forno quente (180 graus) não abrir o forno enquanto elas crescem pois podem murchar, assar até corarem e ficarem sequinhas e crocantes. Quebre a pontinha dos biscoitos se estiver sequinho esfarelando pode tirar do forno. Se elas corarem mas estiverem moles abaixar o calor do forno até elas secarem. O segredo da peta esta no assar.
Adicionar ao livro de receitas Misturar o polvilho e o sal, ferver o óleo, a água e o leite. Escaldar o polvilho, acrescentar o fubá e misturar, colocar o queijo e deixar esfriar. Acrescentar os ovos, se necessário colocar leite até chegar ao ponto de enrolar. Fazer palitinhos e fritar em óleo morno, não deixar esquentar muito o óleo, se quiser frite em duas panelas, enquanto frita em uma panela a outra esfria.
Adicionar ao livro de receitas Amassar tudo muito bem e modelar os biscoitos. Assar em tabuleiro untado, em forno regular até dourar.
Adicionar ao livro de receitas Misturar tudo e amassar bem. Cortar no formato que quiser: estrelas, argolas, e assar em fôrma untada e polvilhada.
Adicionar ao livro de receitas Misturar tudo e amassar bem. Cortar no formato que quiser: estrelas, argolas, e assar em fôrma untada e polvilhada.
Adicionar ao livro de receitas Juntar todos os ingredientes e amassar até formar uma massa homogênea. Untar uma assadeira e fazer bolinhas, assar em forno médio até dourar.
Adicionar ao livro de receitas Preparar em angú mole com a farinha de milho, o sal, a erva-doce e o leite. Misturar tudo ao polvilho. Juntar em seguida os ovos e mais leite, até enrolar.
Adicionar ao livro de receitas Escaldar o polvilho com a água e o óleo fervente. Deixar esfriar. Amassar colocando ovos um a um até a massa ficar mole mas boa de espremer como para bomba. Colocar a massa em um saquinho com um furo pequeno espremer a massa num tabuleiro untado com óleo, formando palitos ou argolas. Assar em forno quente (180 graus) não abrir o forno enquanto elas crescem pois podem murchar, assar até corarem e ficarem sequinhas e crocantes. Quebre a pontinha dos biscoitos se estiver sequinho esfarelando pode tirar do forno. Se elas corarem mas estiverem moles abaixar o calor do forno até elas secarem. O segredo da peta esta no assar.
Adicionar ao livro de receitas Colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturar o leite morno aos poucos, não colocá-lo muito quente. Misturar tudo e fazer bolinhos. Riscar com uma faca superficialmente. Deixar o óleo esquentar bastante e diminuir o fogo, colocar os bolinhos, virando-os sempre. Cuidado porque alguns "explodem".
Adicionar ao livro de receitas Colocar o polvilho em uma vasilha e em seguida jogar um pouco de água quente para escaldar. Fazer uma farofinha. Esperar esfriar um pouco e então colocar 1 ovo. Vá mexendo com as mãos. Se ficar seco colocar outro ovo. Colocar o sal e amassar bem. A massa fica lizinha e soltando das mãos. Colocar então um pouquinho de açúcar (para não estourar na hora da fritura). Enrolar os biscoitinhos e vá colocando na gordura fria com o fogo desligado. Quando encher o fundo da panela, ligar o fogo. O biscoito começa a crescer, e então vá mexendo sem parar, virando os biscoitos. Os biscoitos ficam sequinhos e crocantes.
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