Torta de Queijo - 24 Receitas

Torta de Queijo (1ª Receita)

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Ingredientes

Massa

3 colher (sopa) de leite em pó
2 colher (sopa) de manteiga
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo

Recheio

1 colher (sobremesa) de manteiga
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 lata de leite condensado
2 ovos

Modo de Preparo

Peneirar juntos a farinha, o açúcar, o leite em pó. Acrescentar o ovo, a manteiga e trabalhe a massa até ficar lisa. Forrar com ela, uma forma para torta untada e enfarinhada. A seguir, bater todos os ingredientes do recheio no liquidificador, despejar sobre a massa crua e assar em forno quente (200º graus) por 30 minutos.

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Torta de Queijo (2ª Receita)

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Ingredientes

Massa tipo de empada ou massa folhada

Recheio

100 gramas de queijo parmesão
300 gramas de queijo mussarela
100 gramas de queijo provolone
100 gramas de queijo ricota
1 caixa de creme de leite
3 ovos

Modo de Preparo

Se a massa for de empada tem que dar uma pré cozida. Se for a massa folhada é só seguir as instruções da embalagem.

Recheio

Bater tudo no liquidificador e colocar sobre a massa. Levar para o forno por 45 minutos.

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Torta de Queijo (3ª Receita)

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Ingredientes

Massa tipo de empada ou massa folhada

Recheio

100 gramas de queijo parmesão
300 gramas de queijo mussarela
100 gramas de queijo provolone
100 gramas de queijo ricota
1 caixa de creme de leite
3 ovos

Modo de Preparo

Se a massa for de empada tem que dar uma pré cozida. Se for a massa folhada é só seguir as instruções da embalagem.

Recheio

Bater tudo no liquidificador e colocar sobre a massa. Levar para o forno por 45 minutos.

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Torta de Queijo (4ª Receita)

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Ingredientes

100 gramas de queijo parmesão ralado
1 pacote de massa para pastel
200 gramas de queijo minas
1 copo de leite
2 ovos inteiros

Modo de Preparo

Bater tudo menos a massa no liquidificador e reservar. Forrar um pirex com a massa de pastel e colocar o creme reservado por cima. Vá alternando as camadas de massa e de creme. A última camada é de creme. Levar ao forno médio preaquecido por aproximadamente 35 minutos.

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Torta de Queijo (5ª Receita)

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Ingredientes

3 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
150 gramas de queijo prato ralado
Farinha de rosca (para polvilhar)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes. Untar e polvilhar com farinha de rosca uma forma redonda. Despejar a massa e levar ao forno microondas entre 17 a 22 minutos na potência 50%.

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Torta de Queijo (6ª Receita)

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Ingredientes

100 gramas de queijo parmesão ralado
1 pacote de massa para pastel
200 gramas de queijo minas
1 copo de leite
2 ovos inteiros

Modo de Preparo

Bater tudo menos a massa no liquidificador e reservar. Forrar um pirex com a massa de pastel e colocar o creme reservado por cima. Vá alternando as camadas de massa e de creme. A última camada é de creme. Levar ao forno médio preaquecido por aproximadamente 35 minutos.

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Torta de Queijo (7ª Receita)

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Ingredientes

Massa

4 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
300 gramas de farinha de trigo
200 gramas de manteiga
o quanto for necessário de água morna

Recheio

1 colher (sopa) de leite
100 gramas de farinha de trigo
100 gramas de parmesão ralado
2 gemas de ovo
½ litro de leite

Modo de Preparo

Massa

Misturar os ingredientes e amassar com água morna até obter uma massa lisa. Rasgar com as mãos e tornr a amassar. Fazer isto três vezes. Abrir a massa com rolo até 1 cm de espessura e dobrar em três. Repetir esta operação três vezes. Deixar a massa repousar por 2 horas e forrar uma forma de torta com aro móvel, com cerca de 30 cm de diâmetro.

Recheio

Desmanchar a farinha de trigo no leite. Juntar o queijo ralado e levar ao fogo brando, mexendo delicadamente até formar um creme. Juntar as gemas em 1 colher (sopa) de leite e manter no fogo por mais 5 minutos. Retirar do fogo e despejar sobre a massa na forma para assar.

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Torta de Queijo (8ª Receita)

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Ingredientes

1 colher de essência de baunilha
4 colher de amido de milho
1 xícara de queijo ralado
1 lata de leite condensado
2 medidas de leite
4 ovos

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador, despejar em uma forma e assar cerca de 30 a 40 minutos.

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Torta de Queijo (9ª Receita)

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Ingredientes

Massa

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
100 gramas de margarina
2 gemas de ovos

Recheio

200 gramas de mussarela picado
50 gramas de parmesão
pimenta-do-reino branca
tomate em rodelas
orégano
3 ovos
sal

Modo de Preparo

Massa

Misturar todos os ingredientes, se a massa ficar grudando na mão acrescentar um pouco mais de farinha. Deixar descansar de 15 a 20 minutos.

Recheio: Colocar todos os ingredientes no liqüidificador, bater até misturar bem. Abrir a massa em um refratário deixando-a fina, fazer alguns furos com um garfo e levar ao forno até assar ligeiramente.

Montagem

Quando estiver assada, retirar do forno e despejar o recheio. Se desejar, enfeitar com rodelas de tomate e salpicar orégano. Levar de volta ao forno para cozinhar e dourar. Temperatura do forno: 180-200º C.

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Torta de Queijo (10ª Receita)

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Ingredientes

Massa

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
100 gramas de margarina
2 gemas de ovos

Recheio

200 gramas de mussarela picado
50 gramas de parmesão
pimenta-do-reino branca
tomate em rodelas
orégano
3 ovos
sal

Modo de Preparo

Massa

Misturar todos os ingredientes, se a massa ficar grudando na mão acrescentar um pouco mais de farinha. Deixar descansar de 15 a 20 minutos.

Recheio: Colocar todos os ingredientes no liqüidificador, bater até misturar bem. Abrir a massa em um refratário deixando-a fina, fazer alguns furos com um garfo e levar ao forno até assar ligeiramente.

Montagem

Quando estiver assada, retirar do forno e despejar o recheio. Se desejar, enfeitar com rodelas de tomate e salpicar orégano. Levar de volta ao forno para cozinhar e dourar. Temperatura do forno: 180-200º C.

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Torta de Queijo (11ª Receita)

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Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colher (sopa) de queijo
1 colher (chá) de sal
2 xícara de farinha de trigo
2 xícara de leite
1 xícara de óleo
3 ovos

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Colocar metade da massa em tabuleiro untado com óleo e enfarinhado com trigo (tabuleiro médio). Rechear com queijo parmesão ou cheddar. Colocar o restante da massa por cima e assar em forno preaquecido. Assar por 30 a 40 minutos ou até ficar dourada. Enfie um garfo na massa, se grudar no garfo ainda não esta boa. Para tabuleiro grande é só dobrar a massa. O recheio pode ser molho de frango ou molho de atum, ou presunto e queijo.

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Torta de Queijo (12ª Receita)

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Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colher (sopa) de queijo
1 colher (chá) de sal
2 xícara de farinha de trigo
2 xícara de leite
1 xícara de óleo
3 ovos

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Colocar metade da massa em tabuleiro untado com óleo e enfarinhado com trigo (tabuleiro médio). Rechear com queijo parmesão ou cheddar. Colocar o restante da massa por cima e assar em forno preaquecido. Assar por 30 a 40 minutos ou até ficar dourada. Enfie um garfo na massa, se grudar no garfo ainda não esta boa. Para tabuleiro grande é só dobrar a massa. O recheio pode ser molho de frango ou molho de atum, ou presunto e queijo.

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Torta de Queijo (13ª Receita)

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Ingredientes

5 colher de queijo parmesão ralado
2 xícara de leite
1 pitada de sal
3 ovos

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar pra assar em um pirex pequeno untado. Levar para assar, até ficar dourada. Servir quente.

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Torta de Queijo (14ª Receita)

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Ingredientes

2/5 copos de farinha (usar um copo de 250 ml, copo de requeijão)
50 gramas de parmesão ralado ou provolone
400 gramas de queijo minas fresco
200 gramas de margarina
2 gemas de ovos
1 copo de leite

Modo de Preparo

Massa

Misturar as gemas a margarina e a farinha, misturar com a mão ate formar uma massa homogênea e seca. Colocar em uma travessa apertando a massa para que fique firme. Não esquecer de colocar também nas laterais.

Recheio

Colocar o queijo minas picado e o parmesão ou provolone no liquidificador bater pulsando e acrescentando o leite aos poucos até formar um creme. Despejar o creme na travessa com a massa e levar ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar o creme (se a borda da massa estiver queimando e o creme não dourou abaixe o fogo do forno). Servir quase fria.

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Torta de Queijo (15ª Receita)

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Ingredientes

5 colher de queijo parmesão ralado
2 xícara de leite
1 pitada de sal
3 ovos

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar pra assar em um pirex pequeno untado. Levar para assar, até ficar dourada. Servir quente.

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Torta de Queijo (16ª Receita)

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Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colher (sopa) de queijo
1 colher (chá) de sal
2 xícara de farinha de trigo
2 xícara de leite
1 xícara de óleo
3 ovos

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Colocar metade da massa em tabuleiro untado com óleo e enfarinhado com trigo (tabuleiro médio). Rechear com queijo parmesão ou cheddar. Colocar o restante da massa por cima e assar em forno preaquecido. Assar por 30 a 40 minutos ou até ficar dourada. Enfie um garfo na massa, se grudar no garfo ainda não esta boa. Para tabuleiro grande é só dobrar a massa. O recheio pode ser molho de frango ou molho de atum, ou presunto e queijo.

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Torta de Queijo (17ª Receita)

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Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
Margarina para untar
Sal a gosto
4 ovos

Recheio

1 xícara (chá) de parmesão ralado
300 gramas de mussarela ralada
150 gramas de provolone ralado

Modo de Preparo

No liqüidificador, bater os ingredientes da massa e colocar metade em uma forma untada de 20cm por 20cm. Colocar a mussarela, o provolone e ½ xícara do parmesão. Cobrir com o restante da massa e polvilhar com o restante do parmesão. Levar ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que esteja assada e levemente dourada. Retirar do forno e servir a seguir.

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Torta de Queijo (18ª Receita)

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Ingredientes

1 colher de essência de baunilha
4 colher de amido de milho
1 xícara de queijo ralado
1 lata de leite condensado
2 medidas de leite
4 ovos

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador, despejar em uma forma e assar cerca de 30 a 40 minutos.

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Torta de Queijo (19ª Receita)

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Ingredientes

200 gramas (massa) e 2 colher (sopa)(recheio) de farinha de trigo
200 gramas de farinha integral
200 gramas de manteiga
sal a gosto

Recheio

1 colher (sobremesa) de parmesão ralado
500 gramas de queijo branco
1 pitada de fermento em pó
500 ml de leite
1 ovo

Modo de Preparo

Massa

Colocar os ingredientes em uma tigela e amassando bem até que a mistura fique bem homogênea. Untar com manteiga uma forma redonda para torta. Abrir a massa em círculo com um rolo e forre o fundo da forma. Despejar o recheio e levar a torta para assar em forno brando por 50 minutos.

Recheio

Colocar todos os ingredientes no liquidificador. Bater bem e utilizar.

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Torta de Queijo (20ª Receita)

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Ingredientes

2/5 copos de farinha (usar um copo de 250 ml, copo de requeijão)
50 gramas de parmesão ralado ou provolone
400 gramas de queijo minas fresco
200 gramas de margarina
2 gemas de ovos
1 copo de leite

Modo de Preparo

Massa

Misturar as gemas a margarina e a farinha, misturar com a mão ate formar uma massa homogênea e seca. Colocar em uma travessa apertando a massa para que fique firme. Não esquecer de colocar também nas laterais.

Recheio

Colocar o queijo minas picado e o parmesão ou provolone no liquidificador bater pulsando e acrescentando o leite aos poucos até formar um creme. Despejar o creme na travessa com a massa e levar ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar o creme (se a borda da massa estiver queimando e o creme não dourou abaixe o fogo do forno). Servir quase fria.

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Torta de Queijo (21ª Receita)

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Ingredientes

3 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
150 gramas de queijo prato ralado
Farinha de rosca (para polvilhar)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes. Untar e polvilhar com farinha de rosca uma forma redonda. Despejar a massa e levar ao forno microondas entre 17 a 22 minutos na potência 50%.

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Torta de Queijo (22ª Receita)

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Ingredientes

100 gramas de queijo parmesão ralado
200 gramas de queijo minas
1 copo de leite
2 ovos inteiros
1 pacote de massa para pastel

Modo de Preparo

Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador e reservar. Forrar um pirex com a massa de pastel e colocar o creme reservado por cima. Ir alternando as camadas de massa e de creme. A última camada é de creme. Levar ao forno médio preaquecido por aproximadamente 35 minutos.

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Torta de Queijo (23ª Receita)

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Ingredientes

Massa

3 colher (sopa) de leite em pó
2 colher (sopa) de manteiga
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo

Recheio

1 colher (sobremesa) de manteiga
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 lata de leite condensado
2 ovos

Modo de Preparo

Peneirar juntos a farinha, o açúcar, o leite em pó. Acrescentar o ovo, a manteiga e trabalhe a massa até ficar lisa. Forrar com ela, uma forma para torta untada e enfarinhada. A seguir, bater todos os ingredientes do recheio no liquidificador, despejar sobre a massa crua e assar em forno quente (200º graus) por 30 minutos.

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Torta de Queijo (24ª Receita)

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Ingredientes

5 colher de queijo parmesão ralado
2 xícara de leite
1 pitada de sal
3 ovos

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar pra assar em um pirex pequeno untado. Levar para assar, até ficar dourada. Servir quente.

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