Brigadeirao - 40 Receitas

Brigadeirao (1ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
4 colher (sopa) de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
3 ovos

Modo de Preparo

Bater no liquidificador todos os ingredientes até que a massa esteja homogênea. Despejar em uma forma de buraco (19 cm de diametro), untada com bastante manteiga. Levar para assar no forno médio por 30 minutos, espetar com palito até que ele saia limpo. Desligar o forno e deixar esfriar dentro do forno. Depois de frio, desenformar e polvilhar com uma xicara de chocolate granulado.

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Brigadeirao (2ª Receita)

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Ingredientes

1 xícara (chá) de chocolate em pó
¼ xícara de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite com soro
Manteiga para untar a forma
1 lata de leite condensado
3 ovos inteiros

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, e colocar em um refratário redondo com um furo no meio, já untado. Levar ao microondas por 7 a 8 minutos, na potência alta. Depois ainda morno desenformar em um pirex grande. Decorar com granulado e cereja se preferir. Deixar gelar e sirva.

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Brigadeirao (3ª Receita)

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Ingredientes

2 latas de leite condensado
2 latas de leite
6 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
6 ovos

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar em uma fôrma para pudim de tamanho grande, untada com manteiga e açúcar. Levar ao forno preaquecido em temperatura média até endurecer. Deixar esfriar, desenformar e salpicar chocolate granulado.

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Brigadeirao (4ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata com leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
Manteiga para untar a forma
Granulado para salpicar
4 ovos

Modo de Preparo

Bater no liquidificador ou misturar em uma tigela, o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a manteiga e a farinha de trigo, e as gemas (reservar as claras). Bater as claras em neve e acrescentar delicadamente à mistura retirada do liquidificador. Despejar em uma fôrma própria para pudim untada com manteiga. Cobrir com papel alumínio, amarrar o papel  com barbante em toda a volta e assar em banho-maria em forno médio por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenformar depois de completamente gelado, deixar de preferência de um dia para o outro na geladeira. Salpicar chocolate granulado.

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Brigadeirao (5ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de manteiga
3 ovos

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador por mais ou menos 3 minutos. Untar com manteiga um pote de plástico de tamanho médio, despejar a massa do brigadeiro no pote. Levar ao microondas por 8 minutos, com tempo de espera de 5 minutos depois de pronto. Quando estiver morno, virar em um prato e levar para a geladeira. Colocar granulado ou coco ralado por cima, e depois colocar na geladeira.

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Brigadeirao (6ª Receita)

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Ingredientes

100 gramas de chocolate meio amargo
2 latas de leite condensado
3 colher (sopa) de manteiga
Chocolate granulado
Manteiga
4 gemas

Modo de Preparo

Colocar o chocolate em uma panela e levar ao banho-maria para derreter. Colocar no liquidificador, o chocolate já frio, o leite condensado, as gemas, a manteiga e bater bem. Colocar a mistura em uma fôrma de buraco no meio untada com manteiga. Levar ao banho-maria por cerca de 1 hora. Depois de frio, desenformar e cobrir com chocolate granulado.

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Brigadeirao (7ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de achocolatado
¼ xícara de açúcar
3 ovos

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador. Untar a forma com manteiga, colocar no forno de microondas de 10 a 13 minutos em potência alta. Deixar amornar para desenformar. Polvilhar com chocolate granulado.

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Brigadeirao (8ª Receita)

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Ingredientes

Massa

10 colher (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colher (sopa) de margarina
7 colher (sopa) de açúcar
3 colher (sopa) de óleo
50 gramas de chocolate granulado
50 gramas de coco ralado
7 ovos

Cobertura

5 colher (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
½ medida (lata) de leite

Modo de Preparo

Ligar o forno em temperatura média (180 graus). Untar uma forma, com furo no meio, com manteiga e farinha de trigo. Colocar todos os ingredientes, exceto o chocolate granulado, no liquidificador e bater até ficar uma mistura bem homogênea. Colocar a mistura do liquidificador na forma untada e levar ao forno por aproximadamente 1 hora. Enquanto o brigadeiro assa, começar a preparar a cobertura. Para verificar o ponto certo de tirar a massa do forno fazer o teste do palito: espetar no bolo, se sair seco está pronto. Retirar do forno, passar uma faca de ponta redonda na lateral da forma e deixar esfriar. Depois de frio colocar um prato por cima da forma e virar de uma vez. Espalhar a cobertura e polvilhar com chocolate granulado.

Cobertura

Colocar todos os ingredientes numa panela, misturar bem e levar ao fogo alto. Mexer com uma colher de pau, sem parar, para não grudar no fundo da panela. Assim que ferver, abaixar o fogo e continuar mexer até o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela (cerca de 7 minutos). Desligar o fogo e deixar esfriar. Espalhar sobre a massa de bolo e polvilhar com o chocolate granulado.

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Brigadeirao (9ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
4 colher (sopa) de açúcar
3 ovos

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Despejar em uma forma de pudim untada com manteiga, cobrir com papel alumínio e assar em forno médio em banho-maria até ficar firme. Desenformar e polvilhar com granulado e levar à geladeira por 6 horas.

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Brigadeirao (10ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de manteiga
1 lata de creme de leite
3 ovos

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador por mais ou menos 3 minutos. Untar com manteiga um pote de plástico de tamanho médio, despejar a massa do brigadeiro no pote. Levar ao microondas por 8 minutos, com tempo de espera de 5 minutos depois de pronto. Quando estiver morno, virar em um prato e levar para a geladeira. Colocar granulado ou coco ralado por cima, e depois colocar na geladeira.

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Brigadeirao (11ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
¼ xícara de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
Margarina para untar
3 ovos inteiros

Modo de Preparo

Bater os ingredientes no liquidificador e colocar no refratário untado. Levar ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta. Desenformar morno e decorar com chocolate granulado.

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Brigadeirao (12ª Receita)

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Ingredientes

1 xícara de chocolate em pó
1 colher de margarina
1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de creme de leite (395 g)
3 ovos

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador, depois levar ao forno microondas por 9 minutos. Depois de frio levar ao refrigerador.

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Brigadeirao (13ª Receita)

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Ingredientes

2 latas de leite condensado
1 lata de leite comum
8 colher (sopa) de chocolate em pó
3 colher (sopa) de manteiga
Chocolate granulado a gosto
4 ovos

Modo de Preparo

Bater no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, a manteiga e o chocolate em pó, até ficar bem incorporado. Untar com manteiga uma fôrma para pudim e despejar a massa. Cobrir com papel alumínio e assar em banho-maria, em forno preaquecido, por 1 hora e 30 minutos ou até a massa ficar firme. Depois de frio desenformar, cobrir com chocolate granulado e servir gelado.

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Brigadeirao (14ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite
1 xícara (chá) de chocolate em po solúvel (80 gramas)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
Manteiga para untar
4 ovos

Modo de Preparo

Bater no liquificador o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a manteiga e as gemas. Bater as claras em neve e acrescentar delicadamente a mistura retirada do liquificador. Despejar em forma propria para pudim  untada com manteiga. Assar em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenformar depois de completamente gelado. Salpicar chocolate granulado.

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Brigadeirao (15ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de margarina
1 lata de creme de leite
3 ovos

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador, levar ao forno microondas por 9 minutos. Depois de frio levar ao refrigerador.

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Brigadeirao (16ª Receita)

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Ingredientes

2 lata de leite condensado
2 lata de leite
1 colher rasa de amido de milho
2 colher de açúcar refinado
6 colher de Achocolatado
6 colher de nescau
1 colher de açúcar
100 gramas de manteiga sem sal
100 gramas de granulado
100 gramas de sococo
1 copo de leite
5 ovos

Modo de Preparo

Bater no liquidificador os ovos, leite condensado, leite, achocolatado açucar e a manteiga e sem parar colocar o sococo. Untar a forma com um pouquinho de manteiga e colocar para assar em banho-maria. Depois de pronto, desenformar. Em uma panela juntar os ingredientes que faltava e levar para dar uma engrossada e colocar por cima do pudim, colocar granulado e levar para gelar.

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Brigadeirao (17ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de manteiga
1 xícara de chocolate
½ xícara de açúcar
Granulado
3 ovos

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Depois levar para assar no forno preaquecido numa forma untada durante 40 minutos e depois de pronto colocar granulado e colocar para gelar.

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Brigadeirao (18ª Receita)

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Ingredientes

1 colher (sopa) bem cheia de margarina ou manteiga
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
9 colher (sopa) de Achocolatado
9 colher (sopa) de açúcar
4 gotas de essencia de baunilha
200 gramas de coco ralado
9 ovos

Recheio

1 colher (sobremesa) de amido de milho
3 colher (sopa) de Achocolatado
½ medida de leite (medida da lata de leite condensado)
1 lata de leite condensado
50 gramas de granulado

Modo de Preparo

Juntar no liquidificador, os ovos, o achocolatado, açúcar, a margarina, as 4 gotas de essência de baunilha. Bater por cerca de 4 minutos e depois acrescentar o coco ralado e por último o fermento em pó. Untar um refratário retangular e levar ao forno até o bolo soltar sozinho da forma, o palito deve sair limpo do bolo. Depois de assado retirar do forno e reservar. Em uma panela colocar o leite condensado, as 3 colheres de achocolatado, a medida de amido de milho dissolvido no leite. Misturar bem os ingredientes em forno baixo, depois aumentar o fogo e na primeira fervura desligar  e colocar essa calda em cima do bolo reservado. A calda pode e deve ficar mole. Colocar granulado por cima e deixar gelar bem antes de servir.

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Brigadeirao (19ª Receita)

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Ingredientes

5 colher (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara de chocolate em pó
¼ xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de granulado
1 pitada de sal
2 ovos

Modo de Preparo

Bater os ingredientes no liquidificador, untar um refratário para pudim com anel no meio e despejar a mistura. Levar ao microondas na potencia forte, de 6 a 8 minutos. Desenformar ainda morno e cobrir com o granulado.

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Brigadeirao (20ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
1 xícara de (chá) de chocolate em pó
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de margarina
100 gramas de chocolate granulado
margarina para untar
4 ovos

Modo de Preparo

Bater no liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a margarina e as gemas. Bater levemente as claras em neve e misturar ao preparado anterior. Despejar em uma fôrma redonda para pudim. Assar em banho-maria, em fomo a 160°C por cerca de 1 hora. Retirar do forno e, quando estiver morno, quase frio, desenformar em um prato. Polvilhar com o chocolate granulado.

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Brigadeirao (21ª Receita)

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Ingredientes

2 latas de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 colher de manteiga
Açúcar suficiente para polvilhar a forma
200 gramas de chocolate em pó
4 ovos

Modo de Preparo

Bater o leite condensado, o leite de vaca, a manteira, o chocolate em pó e os ovos no liquidificador. Untar uma forma com buraco no meio e polvilhar com açúcar. Colocar a mistura  na forma e levar ao forno para assar em banho-maria por mais ou menos 1 hora.

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Brigadeirao (22ª Receita)

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Ingredientes

2 latas de leite condesado
A mesma medida (da lata) de leite
6 colher de chocolate em pó
1 colher de margarina
Chocolate granulado para decorar
6 gemas

Modo de Preparo

Em um liquidificador ou batedeira colocar as gemas, o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a margarina. Bater tudo até obter uma mistura homogênea. Em uma forma para pudim, untada com margarina, depejar a mistura e levar para assar em banho-maria por cerca de 50 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e decorar com chocolate granulado.

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Brigadeirao (23ª Receita)

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Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de toddy
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
3 ovos

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, depois levar ao microondas, em uma forma de furo no meio untada, por 7 minutos na pootência alta. Levar a geladeira por pelo menos 5 horas, desenformar e servir.

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Brigadeirao (24ª Receita)

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Ingredientes

2 latas de leite condensado
2 xícara (chá) de Achocolatado
2 colher (sopa) de manteiga
1 vidro de leite de coco
6 ovos inteiros

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador, colocar em uma assadeira com buraco no meio e bastante untada. Levar em forno quente no banho-maria mais ou menos 45 minutos. Estará   assado quando ele soltar as beiradas. Deixar esfriar e depois de frio tirar da assadeira e jogar chocolate granulado por cima. Levar à geladeira.

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Brigadeirao (25ª Receita)

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Ingredientes

2 latas de leite condensado
200 gramas de chocolate em pó
1 vidro de leite de coco
1 pitadinha de sal
6 ovos inteiros

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador por bastante tempo. Untar uma forma redonda de buraco no meio. Colocar em banho-maria por mais ou menos 1 hora e 30 minutos. Esperar esfriar, colocar na geladeira, desenformar e cobrir com chocolate granulado.

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Brigadeirao (26ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colher (sopa) de açúcar
1 colher de manteiga
1 xícara de chocolate em pó
1 pacote de granulado

Modo de Preparo

Juntar todos os ingredientes menos o granulado em uma vasilha e mexer. Untar um refratário  com manteiga e colocar a mistura levar ao microondas e deixar lá por 8 minutos na potência alta. Depois de frio desenformar e enfeitar com granulado a gosto.

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Brigadeirao (27ª Receita)

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Ingredientes

1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
chocolate granulado para decorar
1 lata de leite condensado
manteiga para untar
1 medida de leite
4 ovos

Modo de Preparo

Bater no liqüidificador o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a manteiga e as gemas. Misturar levemente as claras batidas em neve despejar em forma própria para pudim, untada com manteiga. Assar em banho-maria, em forno médio por 1 hora. Desenformar depois de gelado. Salpicar chocolate granulado por toda superfície.

Rendimento

8 porções

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Brigadeirao (28ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
Margarina para untar
3 ovos

Modo de Preparo

Bater no liquidificador todos os ingredientes, colocar em refratário untado. Levar ao microondas por de 7 a 8 minutos na potência alta. Desenformar morno e decorar com chocolate granulado e cerejas.

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Brigadeirao (29ª Receita)

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Ingredientes

1 lata/caixinha de leite condensado
1 lata/caixinha de creme de leite
5 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
granulado para decorar
3 ovos

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem. Untar uma forma de microondas só com margarina e colocar o líquido do liquidificador. Levar ao microondas por 10 minutos na temperatura alta. Desenformar depois de frio e colocar granulado em cima.

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Brigadeirao (30ª Receita)

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Ingredientes

1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
¼ xícara de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Margarina para untar
3 ovos inteiros

Modo de Preparo

Bater os ingredientes no liquidificador e colocar no refratário untado. Levar ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta (100%). Desenformar morno e decorar com chocolate granulado.

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Brigadeirao (31ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condençado
5 colher de achcolatado em pó
1 colher cheia de margarina

Modo de Preparo

Colocar os ingredientes em uma panela e mexer até soltar da panela. enformar em um pote plastico untado com manteiga, depois que esfriar um pouco desenformar. Cobrir com granulado e deixar esfriar completamente antes de servir.

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Brigadeirao (32ª Receita)

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Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de chocolate em pó
¼ xícara (chá) de açucar
granulado e cerejas em calda para enfeitar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos inteiros

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador menos o granulado e as cerejas. Despejar em um refratário untado com margarina e levar ao microondas por 6 à 8 mimutos potência alta. Deixar em tempo de espera por 10 minutos e desenformar ainda morno. Decorar com granulado e cerejas.

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Brigadeirao (33ª Receita)

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Ingredientes

6 colher (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de margarina
chocolate granulado para decorar
2 latas de leite condensado
2 latas de leite integral
margarina para untar
6 gemas

Modo de Preparo

Numa tigela, colocar as gemas, leite condensado, leite integral, chocolate em pó ou achocolatado e a margarina. Misturar bem até ficar homogêneo. Untar a forma com margarina, despejar a mistura e levar para assar em banho-maria, forno médio (180 ºC A 200 ºC.) Por aproximadamente 50 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar. Desenformar e decorar com chocolate granulado.

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Brigadeirao (34ª Receita)

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Ingredientes

2 latas de leite condensado
A mesma medida de leite integral
6 colher (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 colher (sopa) de margarina
Forma de 20 cm de diâmentro com furo no meio
Chocolate granulado para decorar
Margarina para untar a forma
6 gemas

Modo de Preparo

Em uma tigela, colocar as gemas, o leite condensado, o leite integral, o chocolate em pó ou achocolatado e a margarina. Misturar bem até ficar homogêneo. Untar a forma com margarina, despejar a mistura e levar para assar em banho-maria, forno médio (180º graus a 200º graus), por mais ou menos 50 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e decorar com chocolate granulado.

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Brigadeirao (35ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
1 colher (sopa) de manteiga
4 colher (sopa) de açúcar
Chocolate granulado
3 ovos

Modo de Preparo

Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos o chocolate granulado. Despejar tudo em uma tigela refratária untada com manteiga e deixar no forno de microondas durante 8 minutos em potência alta.Desenformar o pudim ainda morno e decorar com chocolate granulado. Deixar gelar por 4 horas antes de servir.

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Brigadeirao (36ª Receita)

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
1 colher (sopa) de manteiga
4 colher (sopa) de açúcar
Chocolate granulado
3 ovos

Modo de Preparo

Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos o chocolate granulado. Despejar tudo em uma tigela refratária untada com manteiga e deixar no forno de microondas durante 8 minutos em potência alta. Desenformar o pudim ainda morno e decorar com chocolate granulado. Deixar gelar por 4 horas.

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Brigadeirao (37ª Receita)

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Ingredientes

2 latas de leite condensado
1 xícara de nescau
1 vidro de leite de coco pequeno
2 latas de leite
6 ovos

Modo de Preparo

Colocar no liquidificador todos os ingredientes e bater por 5 minutos, despejar numa forma, tipo de pudim, levar ao forno por aproximadamente 40 minutos, sendo que nos primeiros 5 minutos deixar o fogo alto, depois desses 5 minutinhos colocar no fogo baixo. Retirar do forno, esperar esfriar e levar a geladeira, depois de gelado desenformar.

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Brigadeirao (38ª Receita)

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Ingredientes

1 xícara (chá) de chocolate em pó
¼ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
Chocolate granulado para polvilhar
Manteiga e açúcar para untar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liqüidificador e despejar em uma forma de buraco no meio untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Levar ao forno médio, em banho-maria, por 1 hora ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo. Levar à geladeira por 6 horas, desenformar e polvilhar com granulado.

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Brigadeirao (39ª Receita)

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Ingredientes

3 colher (sopa) de açúcar
1 colher de manteiga
1 xícara de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de granulado

Modo de Preparo

Juntar todos os ingredientes menos o granulado em uma vasilha e mexer. Depois untar o recipiente com manteiga e colocar a mistura logo em seguida levar ao microondas e deixar lá por 8 minutos na potência alta. Depois retirar a mistura de lá colocar em um prato enfeitar com granulados a gosto.

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Brigadeirao (40ª Receita)

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Ingredientes

5 colher (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara de chocolate em pó
¼ xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de granulado
1 pitada de sal
2 ovos

Modo de Preparo

Bater os ingredientes no liquidificador, untar um refratário para pudim com anel no meio e despejar a mistura. Levar ao microondas na potencia forte, de 6 a 8 minutos. Desenformar ainda morno e cobrir com o granulado.

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